Drôle de Quartier

COMMENCER AU MOINS UNE HEURE AVANT DE PASSER A TABLE

- faire rissoler DOUCEMENT (n°3 sur la plaque) 1 oignon par personne coupé en lamelles fines (ne pas se couper en émincant les oignons sur la planche en bois avec un bon couteau de cuisine)
- pendant que les oignons rissolent, couper les blancs de poulet en dés
- quand les oignons sont dorés, rajouter une "louchée à miel" de miel par personne et mélanger puis rajouter les dés de poulet. Faire un peu dorer les dés de poulet
- rajouter une petite cuillère de sauce curry par personne et mélanger soigneusement le tout. Rajouter : 1 petite poignée d'amandes effilées par personne (dans la grande booite en métal) et une boite de lait de coco (dans le placard). Laissez mijoter à feu doux (2 ou 3 maxi) pendant 30mn environ.
- pendant ce temps là, faire cuire le riz (environ 60/70g par personne suivant l'appétit des convives) avec du safran et du curcuma (c'est meilleur et tellement plus joli !!)
- juste au moment de servir, rajouter 1 yaourth nature au poulet
- Evidemment, c'est meilleur avec une salade verte et croquante ………

BON APPETIT !!!!!